BUSINESS
사업영역
보사노바 커피로스터스는 2015년 커피의 고장 강릉 안목해변 본점을 시작으로 2023년 현재
전국 6개의 직영 매장을 성공적으로 운영 중입니다. [강릉, 속초, 삼척, 문래, 잠실, 부산 롯데월드]
2023년에는 목동점을 오픈 예정이며, 커피 맛집으로 잘 알려져 있습니다.
보사노바 강릉점
강원도 강릉시 안목해변
보사노바 속초점
강원도 속초시 속초해변
보사노바 삼척점
강원도 삼척시 삼척해변
보사노바 부산점
부산 롯데월드 어드벤처
보사노바 문래점
서울 영등포 문래동
보사노바 잠실점
서울 잠실
BOSSANOVA ROASTING FACTORY
색도체크
로스팅 추출 편차를 최소화 시키기 위하여
매배치마다 로스팅원두 색도체크
QC체크
매 로스팅마다 커핑과 추출 테스트를 통한 결과물
확인을 통해 오차없는 로스팅 체크
위생체크
HACCP 인증 안전관리 인증 기준 준수로 위생적인
로스팅 환경에서 원두 로스팅진행
원두선정
그린빈의 산지 결정과 최상의 블렌드를 위한
체계적인 퀄리티 컨트롤(QC) 실시
로스팅
로스팅 노하우와 최신장비를 도입하여 균일하고
품질 높은 최상의 맛을 유지
추출 (브루잉)
원두의 배합과 상태, 추출 등 변수조건을 고려한
체계적인 레시피를 도입하여 추출
GIESEN W30 2대 / GIESEN W6 / PROBAT 1.2kg
로스터기 완비 월 40톤 생산규모
